8月21日，国度发展创新委官网发布信息，示意将于近期会同关联部门开展中央冻猪肉储备收储。

　　同日，华储网发布《对于2025年8月25日中央储备冻猪肉收储竞价交游关联事项的奉告》（以下简称《奉告》）。

　　《逐日经济新闻》记者梳剃头现，从7月初以来，猪肉价钱继续了总体下落的趋势。猪价下落主要有哪些原因？开展中央储备冻猪肉收储后对猪价会有哪些影响？后续走势如何？记者就此采访了农业边界的民众。

　　价钱低位主要由需求疲软及商场情感共同导致

　　国度发展创新委官网发布的信息披露，近期，由于夏令天气酷热、销耗季节性偏弱，加之前期二次育肥生猪出栏，猪肉商场供应有所加多，生猪价钱小幅回落。

　　据国度发展创新委监测，近日宇宙平均猪粮比价跌至6：1以下，按照《完善政府猪肉储备疗养机制作念好猪肉商场保供稳价职责预案》（以下简称《预案》）律例，干与三级预警区间。为促进生猪商场沉稳运行，近期国度发展创新委将会同关联部门开展中央冻猪肉储备收储。

　　记者梳剃头现，自6月中旬开动，猪肉价钱曾资历过局促高潮，但从7月初以来，猪肉价钱总体继续了下落趋势。

瘦肉型白条猪肉出厂价钱总指数运行走势图

自7月初以来猪肉价钱捏续走低图片着手：农业农村部

　　据农业农村部官网8月19日数据披露，2025年第33周（即8月11日~8月15日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价钱总指数的周平均值为每公斤18.08元，环比下落0.8%，同比下落34.8%，较上周跌幅扩大2.8个百分点。

　　农信数智生猪行业分析师夏晨丰在领受《逐日经济新闻》记者微信采访时示意，铁心8月21日，行情宝数据披露，宇宙际三元生猪均价已跌至13.82元/公斤，环比下落4.2%，同比下落33%。朔方多地跌破13元/公斤，平均每斤生猪价钱干与“6元期间”。夏晨丰示意，这种价钱低位主淌若由供应相对多余、需求疲软及商场情感共同导致的。

　　从供应端来看，现时压力权臣。夏晨丰示意，能繁母猪存栏量居高不下，客岁11月末已达4080万头，现时仍达4043万头，超出平素保有量3.7%。8月份集团猪企出栏接洽多量加多。另外，南边多地猪病风险提高，部分地区繁衍户加快出栏。

　　从需求端来看，现时商场捏续偏软。夏晨丰说，固然近期学生返校、升学宴等要素带动餐饮销耗有所回升，但高温天气下，猪肉销耗仍处于淡季，销耗需务实质增量有限。宰杀企业现在利润较低以至损失，白条猪肉走货情况欠安，屠企多以销定产，开工率捏续处于低位。

　　预测到来岁年中生猪出栏量将出现拐点

　　近日宇宙平均猪粮比价跌至6：1以下，干与三级预警区间，这意味着什么？

　　《预案》明确，国度层面将猪粮比价、能繁母猪存栏量变化率、36个大中城市精瘦肉平均零卖价钱算作预警缱绻。当猪粮比价低于6：1时，由国度发展创新委发布三级预警；当猪粮比价联贯3周处于5：1~6：1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量联贯3个月累计降幅在5%~10%时，发布二级预警；当猪粮比价低于5：1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量联贯3个月累计降幅跨越10%时，发布一级预警。

　　夏晨丰示意，这意味着现时生猪繁衍行业还是濒临多量损失的压力，行情宝测算，现时主流外购仔猪育肥损失已超200元/头，自繁自养固然仍捏续盈利，但头均利润也仅剩10~20元。部分头部集团场现时以至是损失的。

　　政府猪肉储备是蹙迫民生商品储备体系的蹙迫构成部分，是作念好生猪和猪肉商场保供稳价职责的蹙迫计谋器具。

　　记者看重到，6月9日，华储网就曾公布过《对于2025年6月11日中央储备冻猪肉收储竞价交游关联事项的奉告》，披露将于6月11日进行冻猪肉收储，接洽收储数目为1万吨。

　　本次收储为本年的第二次收储。《奉告》明确，本次收储挂牌竞价交游1万吨，收储品种为稳健国度圭臬 GB/T9959.2的国产Ⅱ号、IV号分割冻猪瘦肉（简称分割肉），必须是收储交游日之后坐褥加工的居品。

本次收储的交游数目和品种

图片着手：华储网

　　问及开展中央储备冻猪肉收储后对猪价会产生哪些影响，夏晨丰示意，按照二、四号肉占比计较，1万吨收储量终点于需要宰杀约20万头生猪，这能在一定历程上减弱现时生猪供给压力，褂讪短时生猪价钱。“另外，收储计谋还具有信号意旨，大约提振商场信心，驻守险恶性抛售进一步加重价钱下落。”她说，此举既保险了繁衍户利益，又能在销耗旺季加多供给，褂讪商场价钱。

　　对于后续走势，夏晨丰以为，短期来看猪价将低位震撼，月末出栏压力开释重复天气转凉或带动销耗角落改善，但供需偏弱格式现时仍难以逆转，预测反弹空间有限。

　　“中恒久来看，行业干与‘结果竞争’阶段，计谋倒逼产能深度疗养，若产能调减接洽班师扩充，预测到2026年年中生猪出栏量将出现拐点，由增转降。”她说，在这种情况下，猪价将冉冉转向“小波动、稳盈利”的新周期。